PEMBANTU DAPUR

JAWATAN : PART TIME KITCHEN HELPER

TEMPAT BEKERJA : DEWAN MAKAN PANGKALAN UDARA TUDM LABUAN(DALAM PANGKALAN UDARA)

MASA KERJA : IKUT SHIFT DAN HARI BEKERJA SETIAP ISNIN HINGGA AHAD (CUTI REHAT SEKALI DALAM SEMINGGU)



KELAYAKAN :

WARGANEGARA IC BIRU

SIHAT TUBUH BADAN, TIADA SEJARAH PENYAKIT KRONIK

TIADA REKOD JENAYAH LAMPAU

ADA LESEN MEMANDU & KENDERAAN

ADA PENGALAMAN DALAM BAHAGIAN DAPUR ADALAH DIUTAMAKAN

BOLEH KERJA SHIFT DAN OT

MAMPU BEKERJA DALAM SATU KUMPULAN

BOLEH MENDENGAR ARAHAN KERJA DENGAN BAIK



Skop Kerja Pembantu Dapur



1. Penyediaan Bahan



Membantu memotong, mencuci dan menyediakan bahan mentah

Menyusun bahan mengikut arahan tukang masak/chef

Menyediakan bahan asas seperti bawang kisar, cili kisar, dll



3. Kebersihan Dapur



Membersihkan kawasan dapur sebelum, semasa dan selepas operasi

Membasuh peralatan memasak, pinggan mangkuk dan perkakas dapur

Memastikan dapur sentiasa dalam keadaan bersih dan selamat



4. Penyimpanan Bahan



Menyimpan bahan mentah dan makanan dengan betul (ikut FIFO jika perlu)

Memastikan bahan disimpan pada suhu yang sesuai

Membantu menyemak stok dapur



5. Keselamatan & Kebersihan (Hygiene)



Mematuhi standard kebersihan makanan (food safety)

Memakai pakaian kerja yang sesuai (apron, sarung tangan, dll)

Mengelakkan pencemaran makanan



6. Tugas Tambahan



Membantu menerima stok barang dari pembekal

Membantu dalam penyediaan katering atau event (jika ada)

Melaksanakan arahan tambahan dari ketua dapur/majikan