门店经理

岗位职责 (Job Responsibilities)

• 日常营运管理：全面负责餐厅的日常运作，确保前厅与后厨配合顺畅，维持高效的运营秩序。

• 团队管理与培训：负责排班、监督员工表现，并对新员工（包括收银员和服务员）进行服务流程培训。

• 客户关系维护：妥善处理客户反馈与投诉，尤其是高校师生及周边外卖客户的意见，提升复购率。

• 库存与成本控制：定期盘点前厅物资与饮品库存，监控损耗，协助老板控制营运成本。

• 卫生与安全监督：严格执行食品安全标准，确保餐厅内外环境整洁卫生。

• 精准收银结账：负责前台点餐、收银、刷卡及电子钱包（如 Touch 'n Go, 微信支付）结账，确保账目日清日结，准确无误。

• 外卖订单处理：负责接收和核对外卖订单，并与厨房对接出餐。